Guía completa para aumentar el rendimiento de aceite: desde la selección de materias primas hasta el mantenimiento del equipo

¿Por qué tu aceite de girasol no alcanza el rendimiento esperado? Guía práctica para optimizar cada etapa del proceso

Si estás usando una prensa doméstica y notas que la cantidad de aceite extraído es menor a lo que esperabas, no estás solo. Según estudios de la Universidad de Córdoba (España), hasta un 40% de los usuarios de prensas caseras cometen errores en al menos una fase del proceso que reducen su eficiencia de extracción.

1. Selección de materia prima: la base del éxito

El contenido de humedad en las semillas de girasol debe estar entre 6% y 8%. Si es mayor, el aceite se pierde durante el calentamiento. Un estudio de la Universidad Politécnica de Valencia mostró que semillas con más del 10% de humedad generan un rendimiento promedio del 72%, frente al 88% cuando están en el rango óptimo.

“Antes de usar las semillas, sécala al sol o en un horno a 40°C durante 2-3 horas. Así evitas que el agua interfiera con la presión de extracción.” — María López, fabricante de aceites artesanales en Andalucía

2. Preparación previa: temperatura y limpieza

El tostado es clave. Temperaturas por debajo de 100°C no activan suficientemente las proteínas que liberan el aceite. Por encima de 130°C, empiezan a carbonizarse. La tabla siguiente muestra cómo varía el rendimiento según la temperatura:

3. Operación de la máquina: mantenimiento como parte del proceso

Una prensa mal mantenida puede perder hasta un 15% de eficiencia. Verifica periódicamente la selladura de los anillos de goma y la limpieza del filtro de presión. Una inspección mensual reduce fallos mecánicos en un 60% (fuente: Instituto Tecnológico de Alimentos, España).

4. Mantenimiento post-uso: prolongar la vida útil

Después de cada uso, limpia los componentes metálicos con agua tibia y un poco de vinagre blanco. Lubrica las partes móviles cada 10 sesiones. Esto previene la corrosión y mantiene el torque constante, crucial para mantener un rendimiento estable.

La clave está en integrar estos pasos como rutina, no como excepción. Como dijo un cliente nuestro: “Cuando comencé a seguir estas reglas, mi aceite pasó de 1 litro cada 500g de semilla a 1.3 litros. ¡Y la máquina dura más!”